Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de La carne de caza, ciervos, planchuela, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.78 g	59.78%
La energía (calorías)	191 kcal
Energía (julios)	797 kJ
Proteína	36.28 g	36.28%
lípido total (grasa)	3.95 g	3.95%
Ceniza	1.12 g	1.12%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	5.01 mg	0.01%
El magnesio, Mg	28 mg	0.03%
El fósforo, P	261 mg	0.26%
Potasio, K	313 mg	0.31%
Sodio, Na	52 mg	0.05%
Zinc, Zn	8.64 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.285 mg
El manganeso, Mn	0.026 mg
El selenio, Se	17.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.153 mg
Riboflavina	0.657 mg
La niacina	7.43 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.025 mg
La vitamina B-6	0.481 mg
El folato, el total de	11 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	11 µg
El folato, DFE	11 µg
La colina, el total de	134.1 mg	0.13%
betaína	17.6 mg	0.02%
Vitamina B12	3.06 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.75 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.5 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.239 g	2.24%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.143 g	0.14%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.058 g	0.06%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.883 g	0.88%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.064 g	0.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.073 g	1.07%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.013 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.895 g	0.90%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.011 g	0.01%
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.071 g	0.07%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.016 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	0.798 g	0.80%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.262 g	0.26%
18: 2 indiferenciada	0.15 g	0.15%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.07 g	0.07%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.043 g	0.04%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	113 mg	0.11%
triptófano	0.318 g	0.32%
treonina	1.356 g	1.36%
isoleucina	1.541 g	1.54%
leucina	2.729 g	2.73%
lisina	2.914 g	2.91%
metionina	0.837 g	0.84%
cistina	0.335 g	0.34%
fenilalanina	1.356 g	1.36%
tirosina	1.122 g	1.12%
valina	1.741 g	1.74%
arginina	2.143 g	2.14%
histidina	1.072 g	1.07%
alanina	2.093 g	2.09%
Ácido aspártico	3.115 g	3.12%
Ácido glutamico	5.09 g	5.09%
glicina	1.959 g	1.96%
prolina	1.574 g	1.57%
serina	1.239 g	1.24%
hidroxiprolina	0.519 g	0.52%
El alcohol, acetato de	0 g